Το αλκοόλ στο σώμα
Το 20% της αλκοόλης απορροφάται από το σώμα και το υπόλοιπο 80% απορροφάται από το λεπτό έντερο. Τον κύριο ρόλο στο σώμα παίζει το συκώτι (ήπαρ), το οποίο είναι το «εργοστάσιο καθαρισμού» της αλκοόλης. Η μακροχρόνια κατάχρηση προκαλεί κίρρωση του ήπατος που είναι σχεδόν ανεπίστρεπτη βλάβη.
Η ταχύτητα απορρόφησης της αλκοόλης εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
Μετά την απορρόφηση, το αλκοόλ περνάει στο αίμα και στη συνέχεια σε όλους τους ιστούς, εκτός από τον λιπώδη ιστό, καθώς η αλκοόλη δεν διαλύεται στο λίπος.
Αποβολή του αλκοόλ από το σώμα
Όταν η αλκοόλη απορροφηθεί, αποβάλλεται με τρεις τρόπους:
Γενικά, ο άνθρωπος μπορεί να αποβάλλει 12ml αλκοόλης μέσα σε 1-1,5 ώρα.
Ωστόσο, ο δείκτης περιεκτικότητας αλκοόλ στο σώμα θα μεγαλώσει, αν κατά τη μία ώρα κάποιος πιεί περισσότερα από ένα ποτά.
Επιπτώσεις στον Εγκέφαλο
Το αλκοόλ επιδρά στον εγκέφαλο διαφορετικά, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται. Αυτονόητα, οι επιδράσεις του αλκοόλ είναι πιο δυνατές όσο μεγαλώνει η περιεκτικότητα του στο αίμα.
Χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την επίδραση του αλκοόλ
Οι άνδρες, συνήθως, μπορούν να καταναλώσουν γενικά περισσότερο αλκοόλ από τις γυναίκες, πριν αισθανθούν τις παρενέργειές του. Αυτό εξαρτάται πάντα από τον όγκο του σώματος, αλλά κυρίως από το γεγονός ότι οι γυναίκες διαθέτουν περισσότερο λιπώδη ιστό, με συνέπεια να αυξάνεται η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα. Επίσης, μεταξύ ανδρών και γυναικών, υπάρχει διαφορά στα ένζυμα (διυδρογενάση) τα οποία διαλύουν την αιθανόλη εντός του σώματος και βοηθούν να εξαλειφθεί από το σύστημα.
Για τους παραπάνω λόγους, οι γυναίκες αισθάνονται την επίδραση του αλκοόλ γρηγορότερα ή, αλλιώς, χρειάζεται να καταναλώσουν λιγότερο αλκοόλ από τους άντρες για να έχουν αντίστοιχες επιπτώσεις.
Όσο μεγαλύτερη η ηλικία, τόσο μεγαλύτερη είναι η ευαισθησία του ανθρώπου στις επιδράσεις του αλκοόλ. Με το πέρασμα των χρόνων, οι εκκρίσεις ενζύμων και η παραγωγή νερού στο σώμα μειώνεται, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η απορρόφηση του αλκοόλ στο αίμα.
Παράλληλα, ένας άνθρωπος μεγαλύτερης ηλικίας, έχοντας πιθανόν περάσει από διάφορες ασθένειες και κάνει χρήση φαρμάκων, γίνεται πιο επιρρεπής στις αρνητικές επιδράσεις του αλκοόλ. Από την άλλη, οι νέοι άνθρωποι είναι γενικά πιο άπειροι πότες και, συνεπώς, πιο ριψοκίνδυνοι στην κατάχρηση του αλκοόλ. Επιπλέον, η φυσιολογία του σώματος και του εγκεφάλου τους αυξάνει τον κίνδυνο για βλάβες.
Η ταχύτητα επίδρασης του αλκοόλ εξαρτάται από το εάν το άτομο που καταναλώνει αλκοόλ έχει γεμάτο ή άδειο στομάχι. Η τροφή επιβραδύνει σημαντικά την απορρόφηση αλκοόλ στο αίμα και το υπόλοιπο σώμα. Για τον λόγο αυτό, πάντοτε, συνιστάται η λήψη τροφής πριν την κατανάλωση αλκοόλ, χωρίς, όμως αυτό να σημαίνει ότι η τροφή μειώνει τη συνολική απορρόφηση αλκοόλ αθροιστικά, αλλά μόνο την ταχύτητα απορρόφησης.